Aanbod

Champagnemousse met een tijgersoesje gevuld met framboos

All time classic! Baba cakejes gedrenkt in rum met vanilleroom en confit van ananas.

Kruidige Zuid Afrikaanse gehakt & eischotel met zoete toets van mango en rozijntjes, rijst en boontje

Stoofpotje van kip met een licht tomatensausje bereid met witte wijn, selder en paddenstoelen. Krielaardappeltjes, geroosterd worteltje en boontjes.

In de oven geroosterde aubergine gelakt met miso sausje, chili flakes, paksoi en Jasmijn rijst.

Japanse sesamballetjes van kip met soja/sake sausje, paksoi en edamame.

We duiken de Thaise keuken in met een PAD THAI ! Kruidige rijstnoedels met kip, rijstnoedels en geroosterde cashewnoten.

Marokkaanse klassieker : kip met gekonfijte citroen en olijven, parel couscous met courgette en platte peterselie.

Heerlijke masala groentecurry met courgette, paprika, kikkererwten & Basmati rijst.

Thaise balletjes van kip met kokos, edamame, erwtjes en glasnoedels met pakso

Oosterse bereiding van kip met sesam, paksoi, edamame, boekweitnoedels en sake soja sausje

De befaamde Zweedse balletjes “Köttbullar” : kruidige balletjes met dille, romig sausje met veenbessen, puree torentjes.

Balletjes bereid met blond biertje “Paalsteen” uit St. Martens Latem, met worteltjes en puree.

Franse klassieker met een twist! Een heerlijke flan karamel met chocolade ganache en financier koekje

Melanzane alla parmigiana met Italiaanse half-harde kaas “Fontina D’Aosta”. Heerlijk Italiaanse klassieker met oven gegaarde aubergine en het heerlijke half-harde kaasje “Fontina D’Aosta”

Lieveling van groot en klein! Broccoli met spirelli pasta en krokant gebakken gehakt.

Italië a casa – de zon in uw bord! Een echte Italiaanse klassieker. Gegrilde kip met rozemarijn en tijm, onze tomatensaus, kappertjes en 2 kazen: mozzarella en parmezaanse kaas, trofi pasta met gegrilde courgette.

Comfort food “de keuken van ons moeder”. Stoofvlees met donkere Leffe, ovengebakken hasselback aardappeltje en gebakken grondwitlof

Tiramisu met madelaine koekje

The perfect gift : Royal Belgian Caviar “Gold Label” 30 gram in geschenkverpakking ! Voorzien van kaviaar opener & parelmoer lepeltje
Ziltige smaak, gevolgd door een rijke, romige smaak met een aangename subtiele nasmaak & afkomstig van een Siberische steur.

Een heerlijke Franse klassieker, het ideale gerecht voor koude grijze winterdagen ! Boeuf bourguignon met zilveruitjes, paddestoelen, spek – gegrild witlof en ovengegaarde aardappeltjes

Chipolatta met dragon-tomatensausje, paddenstoelen en wortelpuree.

Heerlijke kaasfondue als hoofdmaaltijd (2pers) , of als apero (4 pers). Kaasfondue mix “Van Tricht” van Zwitserse Gruyère en Vacherin Fribourgeois (500 gram). Inbegrepen garnituren: Zoetzure groenten mix (180 gram), Viande de Grison ‘Grischun’ (50 gram), Bio zuurdesem broodje (190 gram) – af te bakken, 8 min op 200 graden. Nog zelf toe te voegen aan de kaasfondue : 1 teen look om pan in te wrijven, 2 dl droge witte wijn.

Voor dit gerechtje maakten we gebruik van de heerlijke hartverwarmende mediterrane kruiden. Libanese balletjes met courgette en paprika, tomatensausje, parelcouscous en persillade

Miso – zalm met sesam & boekweitnoedels, edamame en paksoi. Japans gerechtje dat zowel warm als koud kan gegeten worden, in combinatie met het soya – sake sausje.

Hertenragout met venkel en zoete aardappel, gegrild witloof, knolselderpuree en confit van veenbessen

Hutsepot ‘De Luxe’ met truffel, boerenworst & Tierenteyn mosterd

Een echte klassieker en hartverwarmende kost ! Smakelijk !

Verschuere Gin 500 ml & Fever Tree Indian Tonic 50 cl. Antwerpse London Dry Gin met 6 citrusvruchten & botanicus uit onze Antwerpse achteruit. Doet je smaak papillen tintelen en smaken naar meer !

Franse klassieker & heerlijk gerecht om op uw tafel te toveren. Kalfs blanquette met balletjes en paddestoelen, gebakken wilde rijst en spek.

Grieks stoofpotje van lamsbout met kalamata olijven, zilveruitjes en orzo.

Heerlijke lasagna met onze bolognese. (onze bolognese saus is gemaakt met natuurvlees, antibioticavrij)

Belgische klassieker, lieveling van jong en oud: Balletjes in tomatensaus met selder en puree.

Rollade van kip met truffel, knolseldercrème en seizoengroenten.

Thaise curry met hoevekip, edamame bonen, erwtjes, pittig pepertje en Basmati rijst

Kip Archiduc met gebakken witlof en puree aardappeltjes

Heerlijke Indische curry: Chicken Tikka masala van romanesco en bloemkool, basmati rijst.

Koekjes van amandel meringue, gevuld met mokka crème en in chocolade gedompeld. Inhoud: 5 stuks

Chocolade klassieker: combinatie van melk en pure chocolademousse, afgewerkt met crispy chocolade parels en stukjes Sacher cake.

Veuve Clicquot Brut, toonaangevend in zijn soort. Deze champagne is heerlijk aromatisch en fris van karakter. Laat je verassen door fijne aroma’s van diverse fruitsoorten, vanille en brioche. 75 cl. De dranken bij pÛre kitchen SCHILDE werden voor u uitgezocht door Jef Vets van www.drankenwereld.be

Frisse, fruitige witte wijn met een mooie minrealiteit uit Piëmonte, gemaakt van 100% Cortese druiven – 75 cl. De dranken bij pÛre kitchen SCHILDE werden voor u uitgezocht door Jef Vets van www.drankenwereld.be

Intens floraal aroma met reflecties van geranium bladeren en kruiden. Vol mondgevoel met zachte afdronk. Deze wijn kan licht gekoeld gedronken worden. De dranken bij pÛre kitchen SCHILDE werden voor u uitgezocht door Jef Vets van www.drankenwereld.be

Heerlijke wortel en butternut soep!

Vegetarisch soepje van rode linzen, tomaat en kokosmelk.

Licht mousserende rode gastronomische Lambrusco uit Reggiano Italië. Hoort bij de 9% beste wijnen ter wereld. Ideaal als aperitief en gaat goed samen met varkensvlees, rijke vis, tonijn, harde kaas en gevogelte. 100% Lambrusco Salamino – 75 cl

Slanke frisse en fruitige chardonnay uit de Languedoc. Puur drinkplezier. Chardonnay – 75 cl

Champagne Moutardier Cuvée Carte d’Or Brut is een mooie volle intense champagne, met een perfecte harmonie van frisheid. 85% pinot meunier & 15% chardonnay –  75 cl

Antwerpse London Dry gin met 6 citrusvruchten en botanicals uit de eigen achtertuin. London Dry – 500 ml

Een alcoholvrij, volwaardig en op en top gezond alternatief voor een alcoholisch aperitief. Deze gemberdrank is geconcentreerd en 100% biologisch zonder alcohol, maar boordevol karakter. Een lekkere mix van biologische Peruaanse gember, citroenen, kruiden en specerijen. Een tango voor je smaakpapillen. 500 ml

Belgische klassieker, een lekkere tomatensoep. Lieveling van de kids & gezond 4 uurtje! Inhoud: 1,0 liter

Terrine van tomaat met gegrilde courgette, geitenkaas, rucola en pistou.

Maaltijd soep uit de Thaise keuken met kokos, kip, paddenstoelen en frisse toetsen zoals limoen en citroengras. Inhoud: 0,5 liter (1 p.)

Belgische klassieker: Vol au vent van hoevekip met champignons en balletjes. Inhoud: 0,640 kilo

Bolognese à la mama. ( onze bolognese saus is gemaakt met natuurvlees, antibioticavrij) Inhoud: 0,640 kilo

2 Portobello champignons met geitenkaas en coulis van kerstomaatjes, ‘cavolo nero’ palmkool en spinazie. Ideale vleesvervanger!

Groen soepje met prei, courgette en vooral kervel!

Groene groenten curry soep met kokos, spinazie, broccoli en courgette.

Zoete aardappelsoep met tijm en tomaat.